ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS

Ya empieza el calorcito y apetece tomar cosas frescas, con esta ensalada encontrarás todo lo nutritivo de las legumbres y las vitaminas de las verduras, encima muy facil de hacer, podeis cocer vosotros las alubias pero tambien venden tarros de alubias que están igual de buenos y no teneis que meteros en la cocina ahora con estos calores¡¡¡

Ingredientes:
1 tarro de alubias blancos (la cantidad segun los que seais para comer)
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla fresca
Tomate
Aceite oliva, sal y vinagre

Abrir el bote de alubias y escurrir el liquido que lleva, trocear en daditos los tomates, pimientos y cebolla, añadir perejil picado y aliñar a gusto

Indice glucémico alubias : 35 IG BAJO
Indice glucémico tomates: 30 IG BAJO
Indice glucémico pimientos: 15 IG BAJO
Indice glucémico cebolla: 15 IG BAJO