martes, 18 de junio de 2013

ENSALADA DE GARBANZOS CON QUESO FRESCO BATIDO


Gracias a Ester por pasarnos esta receta bien fresquita y sana para el verano¡¡¡




Cogeis un bote de garbanzos y lo escurris bien para quitarle el liquido, los poneis en un bol, picais bien una cebolleta, un poco de pimiento rojo y otro de pimiento verde, zanahoria y tomate.
Le añadis el queso fresco batido desnatado mejor (lo podeis encontrar en grandes superficies) y revolveis bien todo el conjunto
Sazonais con sal, pimienta negra y perejil picado
Servir bien fresquito y a comer¡¡

IG garbanzos: 30 IG medio-bajo
IG pimientos:  15 IG bajo
IG zanahoria:  30 IG bajo, sin embargo cuidado que si la zanahoria cuando esta cocida tiene un IG alto 85¡¡¡

sábado, 15 de junio de 2013

FIAMBRE DE POLLO CASERO

Esta receta nos la pasa Nuri ZF de nuestro grupo de facebook, muchas gracias por tu ayuda¡¡¡  es muy muy facil y a la par sana
Lleva 1/2 kg de pechuga de pollo limplia de grasa y picada,
2 pimientos del piquillo y un puñado de aceitunas y pistachos.
 Sal, peregil y pimienta negra molida.
1 chorrito de aceite oliva
Se  mezcla todo bien y se enrolla dentro de un film doble y le das forma de caramelo. 4 min al microondas en máxima potencia y listo¡¡


IG: pechuga pollo 0 ig bajo
IG: pimientos piquillo 15 ig bajo
IG: aceitunas 15 ig bajo
IG: pistachos: 15 ig bajo
Moderar el contenido de las aceitunas y los pistachos por su alto contenido en grasa, usar solo un puñadito de cada cosa.

martes, 11 de junio de 2013

PAN INTEGRAL DE CENTENO CASERO


Hola a tod@s¡¡¡

Gracias a nuestra compañera Safy que nos ha pasado esta receta de pan integral casero, podeis hacer una buena tanda de ellos y luego congelarla, así tendreís para una buena temporada¡¡




Ingredientes:
350 gr de harina de centeno,
350 gr de harina espelta,
150 gr de semillas de lino trituradas,
un poco de sal,
un poco de orégano,
un poco de romero,
25 gr de levadura fresca






Se pone  todo en un bol y se le echa agua a ojo que no quede muy líquido ni duro , luego lo mezclamos todo como la harina integral queda como muy pegajosa se utiliza salvado de trigo fino para amasar y por encima le puse semillas de sésamo lo deje fermentar tapado con un trapo unos 15 min , se hacen bolas con la masa y al horno a 220C y listo



IG de la harina de centeno  45 IG medio
IG de la harina de espelta  NC
las semillas de lino son una buena fuente de omega3