Nuestra querida amiga Azahara nos propone esta receta muy canaria, me encanta porque es apetitosa y ligera para el verano¡¡
INGREDIENTES:
Champiñones
Aguacate
Pimiento Verde
Pimienta negra
Limón
Cilantro (opcional)
Cebolla
Meter los champiñones lavados y sin el tallo con un poquito de aceite en el horno, mientras sofreir la cebolla y el pimiento verde, cuando esten blandos añadir el aguacate que previamente habreis escarchado, revolver bien.
Sacar del horno los champiñones y rellenar con el guacamole, Azahara lo ha acompañado de una fresquita ensalada de melón¡¡
IG aguacate: 10 IG BAJO a pesar de ser el aguacate un alimento de alto contenido en grasa, esta pertenece a los acidos grasos esenciales con lo cual es una grasa buena y fuente rica en Omega-3 es decir, cardiosaludable. No se trata de ponernos mucho aguacate sino de comer lo justo¡¡
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