Otra propuesta para desayunar sano es haceros una tostada de pan integral (podeis hacerlo vosotros mismos (ver la receta de pan integral) y en vez de mantequilla normal hacerlo con mantequilla de aguacate y ponerle mermelada de tomate sin azucar.
Podeis leer aqui todas las propiedades que tiene el aguacate, entre ellas su acido oleico que ayuda a reducir el colesterol, creo que es un buen sustituto de las mantequillas y sobretodo de las margarinas.
Ingredientes:
1 aguacate
1/2 kilo tomates rojos maduros
3 o 4 cucharas de cafe de tagatosa
Zumo de medio limón
Pan integral
Para hacer la mantequilla de aguacate, pelarlo, quitarle el hueso y trocearlo, ponerlo en la batidora con el zumo de medio limón y un poquito de sal, batir hasta que esté cremosa. Reservar
Para hacer la mermelada, coger los tomates, escaldarlos, quitarles la piel y las semillas, trocearlos, cuando los vayais a calentar echar un poco de zumo de limón o naranja y echar la tagatosa. Remover bien hasta que esté espeso. Dejar enfriar y reservar.
Tostar el pan integral, untar el aguacate por encima y poner un poco de mermelada de tomate, ya me direis si os gusta¡¡¡
Indice glucémico del aguacate: 10 IG BAJO
Indice glucémico del tomate: 30 IG BAJO
Indice glucémico de la tagatosa: 7 IG BAJO
Indice glucémico del pan integral: 40 IG MEDIO
prometido hacerlo, tiene una pinta estupenda y muy saludable. :)
ResponderEliminarGracias Alejandra ya verás que esta bien rico¡¡ un besito¡¡
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