VERDURAS AL HORNO

Coged todas las verduras que se os vayan a pasar y tengais en la nevera,poner las verduras troceadas en una bandeja de horno con un poco de aceite y sal, se precalienta el horno a unos 200ºC y luego se mete la llanda a unos 160ºC a 180ºC durante unos tres cuartos de hora, si poneis tomates los tendreis que añadir mas tarde para que no se deshagan. Cuando esten las verduras bien doradas y tiernas ya podeis sacarlas, ponerlas como una ensalada templada o para acompañar carnes o pescados. En este caso he puesto berenjenas,calabacines, cebolla, pimiento rojo y tomates.

berenjenas 20 Indice Glucemico bajo
calabacines 15 I G bajo
Cebolla  15 IG bajo
Pimientos 15 IG bajo
Tomates 30 IG bajo